牛刺し

赤身と脂のバランスが良い肉質を堪能

但馬ブランドの「太田牛」を専門に提供する店を、2018年2月に浅草にオープンしました。太田牛は、皮下脂肪が少なく筋肉繊維がしっかりしていて、身と脂のバランスが絶妙です。店主はこの道一筋15年以上の経験を持ち、旨味が最も感じられる牛刺しを提供しています。独自ルートで仕入れ、新鮮な状態で提供しています。

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保健所の厳しい審査に合格した生肉提供焼肉店を浅草で営業しています。新鮮な太田牛を仕入れ、手切りで丁寧に仕込み、牛刺し、肉寿司、ユッケ、センマイ刺し、ハツ刺しなど、生食でのメニューを豊富に提供しています。くどくなく上質な肉の味わいに、多くのお客様が虜になっています。コース料理やお祝いの肉ケーキも提供しており、ビジネスやプライベートなど様々なシーンで利用できます。スタッフは親切で丁寧な対応を心がけています。