ロース | 浅草の焼肉なら焼肉BEAST | ブログ

炙り3秒ロースは、タレと肉がベストマッチしていると高評価のメニューです。ロースは、肉自体が柔らかく、脂の甘みを強く感じる部位のため、ネギなどの香味野菜を組み合わせるとさっぱりした味にすることができます。部位ごとの肉の特性を理解して、旨味を引き出す組み合わせを浅草で提案しています。